Xatze Chiie Mulato Whole Dried Chilis 40g

Mulato-chilien er i slekt med Poblano-chilien og ligner Ancho-chilien i form og størrelse. Mulato-chilien modnes til den får en rik sjokoladebrun farge, etterfulgt av høsting og tørking. Denne prosessen lar dens modne smaker blomstre, fra kirsebæraktig sødme med et hint av lakris til kraftige tobakks- og bitter sjokoladetoner. Denne kombinasjonen av smaker gjør den perfekt til mole-saus, en gang kombinert med Ancho- og Pasilla-chilier.